Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 EL Olivenöl; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:16:11.043Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus Süßkartoffeln und Bohnen sorgt für eine perfekte Textur und einen reichen Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer süßen Note durch die Süßkartoffeln
Vielseitig und einfach zuzubereiten
Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep

      

Ein Genuss für jeden Anlass

Chili sin Carne mit Süßkartoffeln ist ein Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Ob beim gemütlichen Abendessen mit Freunden oder als schnelles Mittagessen unter der Woche, dieses Rezept bietet sowohl Geschmack als auch Nährstoffe. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Außerdem lässt sich das Chili wunderbar im Voraus zubereiten, sodass Sie Zeit sparen können.

Die Süßkartoffeln bringen nicht nur eine angenehme Süße ins Spiel, sondern sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund. Zudem ist es perfekt für die Zubereitung in größeren Mengen geeignet, sodass Sie gleich mehrere Portionen für die kommende Woche vorbereiten können.

Vielseitigkeit auf dem Teller

Ein weiterer Vorteil von Chili sin Carne ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Beispielsweise passen auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen hervorragend in dieses Gericht. Experimentieren Sie mit der Schärfe, indem Sie mehr oder weniger Chili-Pulver verwenden, um den perfekten Geschmack für sich zu finden.

Darüber hinaus lässt sich das Chili hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie es mit einem frischen Salat, Quinoa oder einfach mit einem Stück knusprigem Brot. So können Sie das Gericht nach Lust und Laune variieren und immer wieder neu erleben.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist eine gesunde Ernährung wichtiger denn je. Chili sin Carne mit Süßkartoffeln ist nicht nur pflanzlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Die Kombination aus Hülsenfrüchten und Gemüse liefert eine gute Menge an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung sorgen. Zudem sind die in Süßkartoffeln enthaltenen Antioxidantien förderlich für das Immunsystem.

Ein weiteres Plus ist, dass dieses Gericht glutenfrei ist und sich somit auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eignet. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung ist es ein ideales Rezept für alle, die gesund und schnell kochen möchten. Lassen Sie sich von der Vielfalt und den gesundheitlichen Vorteilen inspirieren und genießen Sie dieses nahrhafte Gericht.

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne

250 g Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 EL Olivenöl
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.

Süßkartoffeln und Paprika hinzufügen

Die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Gewürze und Bohnen hinzufügen

Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Kidneybohnen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Das Chili bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit einer Scheibe Brot oder nach Belieben.

Profi-Tipps

Für eine extra scharfe Note können Sie frische Chilischoten hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Süßkartoffeln gleichmäßig garen, schneiden Sie sie in gleich große Würfel. Dadurch wird verhindert, dass einige Stücke zu weich und andere noch hart sind. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln erst nach dem Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs hinzuzufügen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie frische Chilis oder einen Schuss Tabasco hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende der Garzeit einen Löffel griechischen Joghurt oder eine vegane Alternative unterrühren. Das verleiht dem Chili eine zusätzliche Geschmeidigkeit.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Chili sin Carne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich dort bis zu fünf Tage. So haben Sie immer ein schnelles, nahrhaftes Abendessen zur Hand. Sie können das Chili auch portionsweise einfrieren, was es zu einer idealen Meal-Prep-Lösung macht.

Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Fügen Sie eventuell etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt das Chili auch nach dem Einfrieren schmackhaft und frisch.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili sin Carne in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Eine weitere köstliche Garnitur ist ein Spritzer Limettensaft, der dem Gericht eine frische Note verleiht. Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch geriebene Avocado oder einen Klecks Sauerrahm hinzufügen.

Als Beilage passen Tortilla-Chips oder nach Wunsch auch Reis hervorragend. Diese Kombination sorgt für ein rundum gelungenes Essen, das sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihr Chili nach Ihrem Geschmack!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, alle Zutaten sind bereits vegan.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben anderes Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie scharf ist dieses Chili?

Das Chili ist mild, aber Sie können die Schärfe durch die Menge an Chili-Pulver anpassen.