Bratapfel im Glas

Name: Bratapfel im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel (z. B. Boskop); 100 g Walnüsse, grob gehackt; 50 g Rosinen; 2 TL Zimt; 4 EL Honig oder Ahornsirup; 200 ml Apfelsaft; 200 g Joghurt oder Vanilleeis zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Bratapfel in einer modernen und praktischen Form.

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:00:54.631Z

Der Bratapfel im Glas ist eine wunderbare Variante des klassischen Bratapfels, die sich perfekt für festliche Anlässe eignet. Er ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack, der Erinnerungen an die Kindheit weckt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Himmlischer Geschmack von warmen Äpfeln mit Zimt und Nüssen
Leicht zuzubereiten und ideal für Gäste
Ein wunderbares Dessert, das das Herz erwärmt

      

Der perfekte Bratapfel für jede Gelegenheit

Bratäpfel sind nicht nur ein klassisches Winterdessert, sondern sie bringen auch eine gewisse Gemütlichkeit in jede Jahreszeit. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, warmen Gewürzen und knackigen Nüssen macht sie zur idealen Wahl für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Egal ob Weihnachten oder ein gemütlicher Herbstabend, dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern.

Die Zubereitung im Glas macht das Servieren besonders einfach und ansprechend. Jeder Gast erhält sein eigenes Glas, was nicht nur die Portionierung erleichtert, sondern auch eine hübsche Präsentation auf dem Tisch ermöglicht. So können Sie sich während des Essens auf Ihre Gäste konzentrieren, anstatt in der Küche beschäftigt zu sein.

Gesunde Zutaten für ein köstliches Dessert

In diesem Rezept verwenden wir frische Äpfel, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Äpfel sind nicht nur lecker, sondern unterstützen auch ein gesundes Immunsystem. Durch die Zugabe von Walnüssen und Rosinen wird das Dessert zusätzlich nahrhaft und gibt Ihnen die nötige Energie, um den Tag zu meistern.

Honig oder Ahornsirup sorgt für eine natürliche Süße, die perfekt mit dem Zimt harmoniert. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich ausgewogen, sondern auch eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Mandeln oder Haselnüsse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten. Jedes Mal, wenn Sie das Rezept zubereiten, wird es zu einer neuen Geschmackserfahrung.

Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie den Joghurt durch pflanzliches Joghurt oder Kokosmilch ersetzen. Auch das Vanilleeis lässt sich durch gefrorenen Joghurt oder Sorbet austauschen. So bleibt das Dessert leicht und frisch, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Zutaten

Zutaten für Bratapfel im Glas

4 Äpfel (z. B. Boskop)
100 g Walnüsse, grob gehackt
50 g Rosinen
2 TL Zimt
4 EL Honig oder Ahornsirup
200 ml Apfelsaft
200 g Joghurt oder Vanilleeis zum Servieren

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die Apfelwürfel mit Walnüssen, Rosinen, Zimt und Honig vermengen.

Bratapfel füllen

Die Apfelmischung in Gläser füllen und mit Apfelsaft übergießen.

Backen

Die Gläser auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Servieren

Die Bratäpfel warm mit Joghurt oder Vanilleeis servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Dessert!

Die besten Apfelsorten für Bratäpfel

Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den perfekten Bratapfel. Äpfel wie Boskop, Elstar oder Granny Smith sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure bieten. Besonders Boskop-Äpfel sind bekannt für ihr intensives Aroma und die perfekte Konsistenz.

Vermeiden Sie zu weichfruchtige Sorten, da diese beim Backen zerfallen könnten. Wählen Sie frische, knackige Äpfel, um das beste Ergebnis zu erzielen. Frisch geerntete Äpfel haben nicht nur einen besseren Geschmack, sondern sind auch nährstoffreicher.

Zubehör und Utensilien

Für die Zubereitung von Bratäpfeln im Glas benötigen Sie nicht viel Zubehör. Ein scharfes Küchenmesser, ein Schneidebrett und eine große Schüssel reichen aus, um die Äpfel vorzubereiten und die Füllung zu vermengen. Achten Sie darauf, dass die Gläser ofenfest sind, damit Sie sie sicher im Ofen backen können.

Ein Backblech ist ebenfalls wichtig, um die Gläser während des Backens zu stabilisieren. Wenn Sie eine große Menge zubereiten, können Sie auch mehrere Backbleche verwenden, um alle Gläser gleichzeitig zu backen. So sparen Sie Zeit und können Ihre Gäste schneller verwöhnen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Gläser gut ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Die Bratäpfel schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich, jedoch kann die Konsistenz der Äpfel etwas weicher werden.

Um die Frische zu erhalten, ist es empfehlenswert, die Gläser nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank zu lagern. Erwärmen Sie die Reste vor dem Servieren, um den ursprünglichen Geschmack wiederherzustellen. Ein kurzer Gang in die Mikrowelle oder ein paar Minuten im Ofen genügen, um das Dessert wieder aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus zubereiten?

Ja, die Füllung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Was kann ich als Ersatz für Walnüsse verwenden?

Sie können Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je nach Vorliebe.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliches Joghurt oder Eis und ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Die Bratäpfel können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.