Zitronenkuchen einfach gebacken

Name: Zitronenkuchen einfach gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 150g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Zesten von 2 Zitronen; Saft von 2 Zitronen; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:10:12.869Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch durch seinen frischen Geschmack und die saftige Konsistenz. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer, zitroniger Geschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Textur, die einfach schmilzt
Ideal für jede Gelegenheit – von Kaffeekränzchen bis zu Festen

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Dieser Zitronenkuchen ist die ideale Balance zwischen süßem Teig und der erfrischenden Säure der Zitrone. Die Verwendung von frisch gepresstem Zitronensaft und Zitronenzesten bringt den natürlichen Geschmack der Frucht zur Geltung und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist. Die fruchtige Note hebt den Kuchen hervor und macht ihn zu einer perfekten Wahl für alle, die eine süße Leckerei mit einem Hauch von Frische suchen.

Die Kombination von Butter und Zucker sorgt für eine saftige und zarte Textur, die beim Essen im Mund schmilzt. Diese harmonische Verbindung von Aromen und Konsistenzen macht den Zitronenkuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal, ob Sie ihn zum Kaffee oder als Dessert genießen, der Kuchen wird Ihre Gäste begeistern.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Mit minimalem Aufwand und ohne komplizierte Techniken können Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen kreieren. Dies macht das Rezept perfekt für alle, die auch unter Zeitdruck eine leckere Nascherei zaubern möchten.

Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit diesem Rezept schnell Erfolg haben. Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar, so dass auch Anfänger in der Küche schnell einen beeindruckenden Zitronenkuchen backen können. Ein tolles Gefühl, wenn das Ergebnis nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt!

Vielseitig und anpassbar

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel verschiedene Aromen hinzufügen oder mit frischen Früchten variieren. Ein Hauch von Vanille oder ein wenig Mohn können dem Rezept eine interessante Note verleihen und es noch einzigartiger machen.

Außerdem eignet sich der Kuchen hervorragend als Basis für verschiedene Toppings. Sie könnten ihn mit einer Zitronenglasur überziehen oder mit frischen Beeren garnieren, um ihm eine zusätzliche Frische zu verleihen. Dieser Zitronenkuchen wird sicher zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung!

Zutaten für den Zitronenkuchen

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
150g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zesten von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu garantieren.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenzesten und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Zitronenkuchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Zitronenkuchen aufbewahren? Der Zitronenkuchen lässt sich am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig. Er kann auch eingefroren werden, wenn Sie ihn länger lagern möchten. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

Kann ich die Zuckermenge reduzieren? Ja, wenn Sie einen weniger süßen Kuchen bevorzugen, können Sie die Zuckermenge nach Belieben reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass der Zucker nicht nur für die Süße, sondern auch für die Textur des Kuchens wichtig ist.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung weich werden zu lassen. So lässt sie sich leichter mit dem Zucker cremig rühren und sorgt für eine bessere Konsistenz des Teigs. Sie können die Butter auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um diesen Schritt zu beschleunigen, aber übertreiben Sie es nicht, um sie nicht zu schmelzen.

Das Mehl sollte vor dem Hinzufügen gesiebt werden, um Klumpen zu vermeiden. Dies sorgt für einen luftigeren und gleichmäßigen Teig. Zudem ist es hilfreich, die Eier vorher bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da sie sich so besser in den Teig einfügen.

Variationen des Zitronenkuchens

Eine leckere Abwandlung ist der Zitronenkuchen mit Mohn. Fügen Sie einfach 50 g Mohnsamen zum Teig hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und ein einzigartiges Aroma zu erzielen. Diese Kombination ist besonders bei Liebhabern von Zitrusfrüchten sehr beliebt.

Für Schokoladenliebhaber kann eine Schokoladenglasur über den abgekühlten Kuchen gegossen werden. Die Kombination aus schokoladiger Süße und zitroniger Frische ist ein wahrer Genuss und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen mit anderen Zitrusfrüchten machen?

Ja, Sie können auch Orangen- oder Limettensaft verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange bleibt der Zitronenkuchen frisch?

Der Zitronenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit einer Zuckerglasur oder frischen Früchten dekorieren, um ihm ein schönes Aussehen zu verleihen.