High Protein One Pot Gerichte

Name: High Protein One Pot Gerichte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200g Quinoa; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Gemüsebrühe; 50g Spinat; Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte High Protein One Pot Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:16:03.087Z

Diese One Pot Gerichte sind nicht nur proteinreich, sondern auch voller Aromen und Vielfalt. Ideal für geschäftige Wochentage oder wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch gesund essen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für eine sättigende Mahlzeit
Einfach zu kochen – alles in einem Topf!
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Nährstoffreiche Zutaten

In diesem Rezept stehen hochwertige Zutaten im Vordergrund, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich sind. Die Hähnchenbrust liefert eine hervorragende Proteinquelle, die für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse unerlässlich ist. Quinoa ist ein vollständiges Protein, das alle neun essenziellen Aminosäuren enthält. Kombiniert mit frischem Gemüse wie Paprika und Spinat wird dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Die Zugabe von Zwiebeln und Karotten sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für wichtige Antioxidantien. Diese Inhaltsstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. In Kombination mit gesunden Fetten aus Olivenöl wird dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft und gut verdaulich.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile von One Pot Gerichten ist die einfache Zubereitung. Alles wird in einem Topf gekocht, was nicht nur die Kochzeit verkürzt, sondern auch das Abspülen der Küche erheblich erleichtert. Ideal für hektische Wochentage oder wenn Sie einfach nur ein schnelles und gesundes Abendessen zubereiten möchten.

Mit nur wenigen Handgriffen bringen Sie dieses Gericht auf den Tisch. Das Anbraten des Hähnchens und das Hinzufügen von Gemüse und Quinoa dauert nur wenige Minuten. Während das Gericht köchelt, haben Sie Zeit, um den Tisch zu decken oder sich um andere Aufgaben zu kümmern. Einfacher geht es nicht!

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Dieses High Protein One Pot Gericht lässt sich wunderbar an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen. Möchten Sie es vegetarisch? Ersetzen Sie einfach das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu. Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder frischen Basilikum.

Ebenso können Sie je nach Saison und Verfügbarkeit auch anderes Gemüse verwenden. Zucchini, Brokkoli oder Erbsen sind großartige Alternativen und tragen dazu bei, dass das Gericht immer frisch und abwechslungsreich bleibt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihr persönliches Lieblingsgericht!

Zutaten

Hauptzutaten

300g Hähnchenbrust, gewürfelt
200g Quinoa
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Gemüsebrühe
50g Spinat
Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein herzhaftes und proteinreiches Gericht, das schnell zubereitet ist.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Karotten, Paprika und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten.

Quinoa und Brühe hinzufügen

Quinoa und Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.

Spinat hinzufügen

Den Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammengefallen ist. Nach Geschmack nachwürzen und servieren.

Genießen Sie Ihr nahrhaftes One Pot Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, ist es wichtig, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Würfel nicht zu groß sind, damit sie in der gleichen Zeit wie das Gemüse gar werden. Das Anbraten in heißem Olivenöl sorgt für eine schöne Kruste und verstärkt den Geschmack.

Wenn Sie das Gericht etwas schärfer mögen, können Sie Chili-Flocken oder frischen Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern fördern auch die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.

Serviervorschläge

Dieses One Pot Gericht kann wunderbar alleine serviert werden, aber es lässt sich auch hervorragend mit einem frischen Salat oder einer leichten Joghurtsauce ergänzen. Ein einfacher grüner Salat mit einem Zitronen-Dressing bringt eine erfrischende Note zu der herzhaften Mahlzeit.

Für ein rustikales Abendessen können Sie das Gericht auch mit knusprigem Brot oder Fladenbrot servieren. Diese Beilagen eignen sich perfekt, um die köstlichen Säfte aufzunehmen und machen das Essen noch befriedigender.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf kurz erhitzen.

Alternativ können Sie das Gericht auch portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wann immer Sie es benötigen. Achten Sie darauf, es gut zu beschriften, damit Sie wissen, was sich im Gefrierfach befindet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Version.

→ Wie kann ich die Kochzeit verkürzen?

Verwenden Sie vorgekochte Quinoa, um die Kochzeit zu reduzieren.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach wieder aufwärmen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.