Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 400g Brokkoli, in Röschen; 500ml Béchamelsauce; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Lasagne mit Brokkoli, die sowohl gesund als auch sättigend ist. Perfekt für ein Familienessen oder als vegetarische Option!

Erstellt von

Janina Hentschel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:16:09.668Z

Diese Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Der Brokkoli sorgt für eine wunderbare Textur und Farbe, während die Käsesauce für die Cremigkeit sorgt, die jeder liebt.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischem Brokkoli
Cremige Sauce, die im Mund zergeht
Perfekt für Familienessen oder als vegetarische Option

      

Ein gesundes Familiengericht

Diese Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für das Wachstum und die Entwicklung sind. Dieses Gericht vereint die Vorteile von frischem Gemüse mit der herzhaften Köstlichkeit von Käse und Béchamelsauce, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.

Durch die Verwendung von Lasagneblättern und einer cremigen Sauce wird das Gemüse perfekt ergänzt. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kindern das Essen von Gemüse schmackhaft zu machen. Mit dieser Lasagne können Sie sicherstellen, dass Ihre Familie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit erhält.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Lasagne ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die einzelnen Schritte sind leicht verständlich und schnell ausgeführt. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diese schmackhafte Lasagne in kürzester Zeit zubereiten. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden.

Die Kombination aus blanchiertem Brokkoli, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Lasagne einen köstlichen Geschmack, der durch die cremige Béchamelsauce und den geschmolzenen Käse abgerundet wird. Dies macht die Zubereitung nicht nur einfach, sondern auch zu einem wahren Genuss für alle Beteiligten.

Variationen und Tipps

Diese Lasagne lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Auch die Käsesorte kann variiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für eine glutenfreie Version können spezielle glutenfreie Lasagneblätter verwendet werden. Außerdem können Sie die Béchamelsauce durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um die Lasagne vegan zu gestalten. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept zu einer vielseitigen Option für jede Diät.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Lasagne

250g Lasagneblätter
400g Brokkoli, in Röschen
500ml Béchamelsauce
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lasagne zuzubereiten:

Brokkoli blanchieren

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu. Blanchieren Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün sind. Anschließend abgießen und in Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun sind.

Lasagne schichten

In eine Auflaufform eine Schicht Béchamelsauce geben, dann eine Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce und geriebener Käse sein.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Lasagne für etwa 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Häufige Fragen zur Lasagne mit Brokkoli

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren und später backen, was sie zu einer praktischen Option für die Vorbereitung von Mahlzeiten macht.

Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich die Lasagne bis zu drei Tage. Wenn Sie sie eingefroren haben, können Sie sie bis zu drei Monate aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für ein rundum gelungenes Essen. Ein einfaches Balsamico-Dressing passt hervorragend zu dem Gemüse und der Cremigkeit der Lasagne.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Lasagne mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verstärkt auch den Geschmack des Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Brokkoli andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Paprika verwenden.

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebene Lasagne aufbewahren?

Die übrig gebliebene Lasagne kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Lasagne einfrieren, um sie später zu backen.