Dieser Zitronenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Zitrusliebhaber. Mit seiner frischen Zitronennote und dem süßen Zuckerguss ist er perfekt für jede Gelegenheit.
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen verzaubert
- Saftige Textur, die einfach im Mund zergeht
- Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Abschluss eines Essens
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Der Zitronenkuchen mit Zuckerguss vereint auf wunderbare Weise die Süße des Zuckers mit der erfrischenden Säure der Zitrone. Diese harmonische Balance macht ihn zu einem idealen Begleiter für jede Kaffeepause oder als Dessert nach einem herzhaften Essen. Der fruchtige Geschmack sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu schwer wirkt und dennoch ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
Die Zugabe von Zitronenschale in den Teig intensiviert das Aroma und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Stück Sommer auf den Teller bringt. So wird dieser Kuchen nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch zum Fest für die Sinne.
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen ein saftiger Kuchen, der Ihre Gäste begeistern wird. Ideal, um die Grundlagen des Backens zu erlernen, ohne auf Geschmack und Qualität verzichten zu müssen.
Ob für einen Geburtstag, eine Teeparty oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch, dieser Kuchen passt zu jedem Anlass. Er lässt sich zudem gut vorbereiten und kann problemlos einen Tag im Voraus gebacken werden.
Variationen und Serviervorschläge
Der Zitronenkuchen kann vielfältig variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Zugabe von Mohn oder Nüssen kann dem Kuchen eine interessante Textur verleihen.
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert. Ein Hauch von Minze als Garnitur rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine ansprechende Präsentation.
Zutaten für den Zitronenkuchen
Für den Kuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 150g weiche Butter
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100ml Milch
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
So bereiten Sie den Zitronenkuchen zu
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die Eier, Butter, Zitronensaft und -schale sowie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
Backen
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Zuckerguss vorbereiten
Mischen Sie Puderzucker mit Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und gießen Sie den Zuckerguss darüber.
Servieren Sie den Kuchen in Scheiben geschnitten und genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Um eine besonders saftige Textur zu erreichen, sollten Sie darauf achten, die Zutaten nicht zu lange zu mischen. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade verbunden sind.
Ein weiterer Tipp ist, die Eier vor der Verwendung kurz bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Dies trägt dazu bei, dass der Teig gleichmäßiger aufgeht und der Kuchen schön fluffig wird.
Aufbewahrung des Kuchens
Wenn Sie den Kuchen nicht sofort verzehren, können Sie ihn in einer luftdichten Box aufbewahren. So bleibt er einige Tage frisch und saftig. Achten Sie darauf, den Zuckerguss erst kurz vor dem Servieren aufzutragen, damit er nicht weich wird.
Eine geeignete Alternative ist es, den Kuchen in Scheiben zu schneiden und einzufrieren. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen mit anderen Zitrusfrüchten machen?
Ja, Sie können auch Orangen- oder Limettensaft verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch bleiben.
→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Erstellt von: Janina Hentschel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 150g weiche Butter
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100ml Milch
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die Eier, Butter, Zitronensaft und -schale sowie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Mischen Sie Puderzucker mit Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und gießen Sie den Zuckerguss darüber.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g